Articles du producteur LOUIS FRANCOIS

BAKING POWDER 200g Louis François
BAKING POWDER 200g Louis François

Poudre à lever équilibrée qui permet la levée des pâtes sous...

pot plastique - 4.91 €

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GOMME ARABIQUE Poudre E414 125g Louis François
GOMME ARABIQUE Poudre E414 125g Louis François

La gomme arabique sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles...

pot plastique - 8.65 €

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CREME DE TARTRE 200g Louis Francois
CREME DE TARTRE 200g Louis Francois

 Pour la pâtisserie , la crème de tartre a pour but de ne donner...

pot plastique - 8.95 €

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LECITHINE DE SOJA Poudre 100gLouis François
LECITHINE DE SOJA Poudre 100gLouis François

La lécithine agit sur les pâtes levées : elle assouplit, améliore...

pot plastique - 6.85 €

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PECTINE RAPID SET 1kg Louis François
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Gelifiant réagissant en milieu acide et ayant un extrait sec élevé....

boite plastique - 54.85 €

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ACIDE ASCORBIQUE 100g Louis François
ACIDE ASCORBIQUE 100g Louis François

L'acide ascorbique c'est tout bêtement de la vitamine C, un antioxydant qu'on retrouve...

pot plastique - 8.65 €

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STAB 2000 1KG Louis François
STAB 2000   1KG Louis François

Stabilisateur spécialement mis au point pour éviter la cristalisation des...

pot plastique - 31.73 €

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PECTINE JAUNE PRISE LENTE 200g louis François
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Pectine à prise lente destinée à la gélification de...

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PECTINE NH NAPPAGE 200g Louis François
PECTINE NH NAPPAGE 200g Louis François

Pour nappages pâtissiers, produits de fourrages, s'utilise dans des milieux acqueux ou...

pot plastique - 15.03 €

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CHLORURE DE CALCIUM 200 g Louis François
CHLORURE DE CALCIUM 200 g Louis François
Le Chlorure de calcium (appelé également Chlorure calcique ) est un sel de...

pot plastique - 9.26 €

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GOMME XANTHANE 125g Louis François
GOMME XANTHANE 125g Louis François

Elle augmente la viscosité des produits liquides et pâteux sans les gélifier...

pot plastique - 10.52 €

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ACIDE TARTRIQUE 200g Louis François
ACIDE TARTRIQUE 200g Louis François

Les applications courantes de l'acide...

pot plastique - 9.62 €

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